kwarteleierbal – gerookte paprika – vadouvan – dragon – sjalotcompote – zonnebloempitten

pompoen chutney – pompoen – aardpeer – gebakken ui – kerrie

duindoorn – zwarte sesam – pompoen – sushi gember – thaise basilicum

enoki – kurkuma – bloemkool – paksoi + garnaal? (1,50)
soep geïnspireerd op de thaise keuken, vol mooie Aziatische smaken

bloemkool – camembert – beurre noisette – kappertjes – boekweit

ganzenlever – pedro ximenez – duxelle – ingelegde ui – beurre noisette

bataat – rozemarijn – buffelmozzarella – citroen botersaus

pommes dauphine – salie – gezouten biet – akker champignon – bietenjus

venkel – reypenaer – beluga linzen – wortelsaus – dille

kweepeer – munster – rode kool – pommes duchesses

coquille – schol – kerrie – citroengras – spitskool – aardpeer – judasoor

babba ganoush – citroen melisse – gedroogde tomaat – spruiten

friet – salade – 3 sauzen
klein 14.-
groot 20.5

lekker fris voor erbij, met hetgeen wat er die dag op de markt te vinden is!

verse pommetje frieten – parmezaanse kaas – truffelmayonaise

haver – verveine – pecannoot – rode biet

stracciatella – gezouten citroen – bitterkoekjes

granaatappel – kokos – pandan – spongecake

vijgenbrood – noten – barley wine stroop

selectie lekkers bij de koffie/thee, homemade door chef lollinga!

huisgebakken desem – smeersels

edelhert – chili
wildzwijn – venkel

widlzwijn – Zwolsche mosterd

citroengras – steranijs

8 st. – shiracha mayo

8 st. – Zwolsche mosterd

wij wisselen wekelijks 1 of 2 gerechtjes op de kaart, zo blijft het voor de cheffies in de keuken ook leuk 😉 uiteraard proberen we dit menu zo ‘up to date’ mogelijk te houden, maar soms schiet het er even bij in, we hopen op jullie begrip!