rode ui chutney – baby spinazie – vadouvan – kwarteleierbal – boekweit

rivierkreeft – paarse wortel – zure room – saffraan

komkommer – dille – koolrabi – ansjovis – snijboon – gerookte amandel

koolrabi – cantharellen – chili – kappertjes vinaigrette – venkel – truffel
kan ook vegetarisch!

yuzu – gerookte perzik – gember – zwarte rijst – amandel – spitskool

(van dubbeldoel rund) morille – rode kool – amandelen – sjalot – pommes duchesses

arancini – pijnboompit – gekonfijte knoflook – piquillo-peper – pomodoro-dragonsaus

port salut – arancini – pijnboompitten – gekonfijte knoflook – piquillo peper – pomodoro-dragonsaus

mole – pastinaak – pompoen – sesam – beukenzwam – gember

orecchiettie – zomerbiet – flageolet – kalamata – waterkers – groene kruiden saus

roodbaars – snijbiet – pommes dauphine – koolrabi – saus van paprika & octopusinkt

friet – salade – 3 sauzen
klein 14.-
groot 20.5

lekker fris voor erbij, met hetgeen wat er die dag op de markt te vinden is!

verse pommetje frieten – parmezaanse kaas – truffelmayonaise

rozemarij-nijs – witte chocolade – mascarpone

crème crue – karamel – pindarots – kardemonijs

meringue – vijgen – amandel – honing – olijfolie

vijgenbrood – noten – barley wine stroop

selectie lekkers bij de koffie/thee, homemade door chef lollinga!

huisgebakken desem – smeersels

edelhert – chili
wildzwijn – venkel

widlzwijn – Zwolsche mosterd

citroengras – steranijs

8 st. – shiracha mayo

8 st. – Zwolsche mosterd