zelfstandigwerkend kok 24-36 uur

bedieningsmedewerker 24 – 32 uur

bedrijfsleider 36-38 uur per september 2022

zie hieronder details over deze functies Geïnteresseerd? Mail dan naar info@dokjard.nl

Wie zijn wij: 

Een gezellig bedrijf met 20 medewerkers waarvan de kern als sinds augustus 2018 met elkaar samen werkt. Wij noemen ons zelf brouw/bistro, als verbastering op de welbekende brewpub. Bij ons staan eten op een culinair en creatief niveau boven aan.

In onze keuken vind je (bijna) geen kant en klare producten. Martijn en zijn team streven elke dag naar originaliteit op creativiteit op een hoog niveau. Elke week veranderen wij 1 of 2 gerechten van onze a la carte kaart, er is dus een constante ontwikkeling in het ‘ontwerpen’ van gerechten en hierdoor gebruiken wij altijd dagverse bereidingen en producten.  Bij Dokjard bakken wij ons eigen brood, brouwen ons eigen bier,  koken op eigenzinnige wijze, en is de service casual maar correct en wordt er vanuit kennis en kunde geopereerd. Op deze manier willen onze gasten enthousiasmeren met een complete, maar informele ervaring.  Fine dining hoeft niet altijd met een wit kleedje op tafel. Je mag bij ons genieten van  5-gangen uit onze ambitieuze keuken met bijpassende huisgebouwen bieren of wijnen, of toch á la carte eten van onze gevarieerde menukaart. ’S middags een biertje met een bitterbal op het terras vinden wij ook gezellig. 

Wie zoeken wij? een zelfstandigwerkend kok 24-36 uur die zichzelf herkent in onderstaande:

  • je wil werken in een klein maar ambitieus keuken team, waar passie en willen leren belangrijker is dan de werkervaring die je hebt. 
  • je hebt passie voor gastronomie, en kok zijn is voor jou meer dan alleen je werk. 
  • creativiteit en mee denken over gerechten die uit de keuken komen is een pré.
  • je hebt een goede basiskennis van/over producten en bereidingen
  • gestructureerd en methodisch werken vind je prettig 
  • Je kunt zelfstandig koude en warme gerechten kan (voor)bereiden
  • Je bent op de hoogte van HACCP en past dit toe 
  • verantwoordelijkheid dragen in overige werkzaamheden met betrekking tot de ondersteuning van het team vind jij logisch. 
  • Je kunt prioriteiten stellen en bent stressbestendig, je ziet het werk en bent proactief en wil je collega’s ondersteunen door op bepaalde momenten een stapje harder te doen. 

Wat bieden wij: 

  • passend salaris
  • eventuele overuren worden uiteraard gecompenseerd
  • pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
  • vakantiegeld van 8% over je brutosalaris
  • 25 vakantiedagen per jaar
  • per jaar een bedrag voor het volgen van cursussen en opleidingen gerelateerd aan de werkzaamheden binnen Dokjard 
  • werken binnen een gemotiveerd, ambitieus, gezellig en gepassioneerd team
  • een rooster dat minimaal 2 weken van tevoren bekend is (en vaak eerder)
  • vaste werktijden- en dagen: we werken in de horeca, maar we willen een missie maken van een rooster dat voor iedereen werkbaar is en blijft. Met jou komst kunnen we er zelfs voor zorgen dat iedereen uit het keuken team in ieder geval eens in de maand een heel weekend vrij is. 
  • Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals: een korting als je komt eten met vrienden of familie, een gezellige nazit waarin we niet van je verwachten dat je elke avond de tap leeg drinkt, maar we zullen ook niet moeilijk doen over 3/4 biertjes.

Wie zoeken wij? een bedieningsmedewerker voor 24 – 32 uur, die zichzelf herkent in onderstaande:

  • je bent enthousiast en hebt geen 9 – 5 mentaliteit, je ziet werk liggen en bent proactief. 
  • je bent een harde werker, gastgericht en vind het mooi als mensen met een lach op hun gezicht de deur uitlopen. 
  • je voelt je medeverantwoordelijk voor een goed verloop van de avond, van begin tot eind. 
  • je hebt kennis op het gebied van gastronomie en basiskennis op gebied van speciaalbier en wijn. Ook ken je de meeste producten van onze kaart, of ben je benieuwd naar hoe deze er uit zien en smaken. 
  • je hebt affiniteit met ambacht op gastronomisch vlak. 
  • je weet hoe het hoort maar bent niet een ‘’stijve hark’’ aan tafel.

Wat bieden wij: 

  • een passend salaris conform CAO 2022
  • eventuele overuren worden uiteraard gecompenseerd
  • pensioenfonds voor horeca en catering (PH&C)
  • vakantiegeld van 8% over je bruto salaris
  • vakantiedagen per jaar afhankelijk van het aantal uren dat gewerkt gaat worden
  • werken binnen een gemotiveerd, ambitieus, gezellig en gepassioneerd team
  • een rooster dat minimaal 2 weken van tevoren bekend is (en vaak eerder)
  • vaste werktijden- en dagen. We werken in de horeca, maar willen er een missie van maken om een rooster te creëren dat voor iedereen werkbaar is en blijft. 
  • leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals: korting als je komt eten met vrienden of familie & een gezellige nazit (waarbij we niet van je verwachten dat je elke avond de tap leeg drinkt, maar we ook niet moeilijk doen over 3 of 4 biertjes 😉